DICEMBRE 2003:

BAROLO ’99 MAURO MOLINO

Uno dei più grandi rossi del mondo prodotto in Langa, a sud di Alba, di sole uve Nebbiolo (Lampià-Michet-Rosè).

I comuni di Castiglione, Falletto, Serralunga e Monforte sono su un terreno elveziano cioè un’enorme massa di marna che funge da accumulatore di calore. Il vino che ne deriva è più tannico e austero di quello degli altri comuni.

Affinamento: minimo 3 anni di cui almeno 2 in botti di rovere o di castagno a partire dal 1 gennaio successivo la vendemmia.

Colore: Rosso granato con riflessi aranciati

Olfatto: Etereo, speziato, floreale, ampio con sentori di rosa appassita, liquirizia, tartufo e tabacco.

Gusto: Secco, molto caldo, abbastanza morbido. Tannico, abbastanza sapido e robusto.